今年冬天特別暖,根據高雄區農業改良場氣象站資料,去年12月均溫比起前2年高出3℃以上,因此造成農作物生理大亂,除果實早熟提前老化也增加病害發生率。不過也因冬天不冷,使木瓜等熱帶果樹無寒害問題,品質顯著提升,呈現悲喜兩樣情。依據高雄區農業改良場佳冬氣象站觀測資料,104年12月平均氣溫為22.2℃,相較於103年或102年同期19.2和18.6℃,高出3℃以上。場長黃昌說,冬季高溫讓果樹不利開花,並加速果實發育提早熟成,增加炭疽病等果實病害。

像春節市場需求大的蓮霧和蜜棗,因高溫加速果實成熟已在1月初提早上市,不過因果實發育期縮短10到15天,個頭明顯小一號。加上暖冬多雨氣候,新梢生長旺盛造成新葉及果實間養分競爭,果實色澤也不若往年,容易落果。更讓人擔憂是準備在春季開花的果樹能否正常開花,像是芒果、荔枝、泰國種蓮霧,原本等待冬季低溫、乾旱休眠後,隔年春季回暖開花,但遇上暖冬及偶發雨水,果樹會有間歇抽梢現象,農人若未因應容易造成欠收。不過暖冬對部分熱帶水果卻有催花及提升品質效果,像鳳梨因暖冬不但果實酸度降低,採收時間也提早2周;冬天產生乳捲,千層蛋糕 推薦木瓜果皮斑點及苦味問題減少許多,風味及外觀品質也有明顯提升;紅龍果冬季催花率則大幅增加。(中國時報)

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