如何擁有自己的小咖啡館

 

寫書不容易,出版一本書更是要花費許多心力。讓我們一起向這些偉大的作者、譯者與編輯,致上最高的敬意。 一本好書,不僅內容豐富精彩,文筆生動流暢、深入淺出地具有高可讀性,在讀過後還有一種「讚嘆」的感覺,讓你對世界的認識又提升了一層。 整理了幾本書值得你一看

12位咖啡館老闆教你如何起步!
第一次開店就成功!


  「我想要開一間咖啡館!」
  你是否曾有這種夢想?
  若一輩子要靠咖啡館過日子,
  是否真的可行?

  如何靠自己的力量開一間咖啡館,
  有這樣的想法卻不知道該從何著手,
  本書依照每一步驟說明「開咖啡館」的過程。
  同時說明會發生何種問題,
  又該如何解決、與老闆們的心聲。
  幫助你「打造屬於自己的咖啡館」吧!

  本書中某位咖啡店老闆說了這樣的話:
  「總有一天要開咖啡館」
  我身邊有很多這種想法的人。
  但是,既然說是「總有一天」,
  我想那個夢想應該永遠都無法實現。

  有的老闆拋棄現有的工作開咖啡店,
  也有一邊抱持著不安一邊借款開店的老闆。
  大家都是在某處下定決心,「從現在開始」踏出第一步,
  一個一個解決眼前的小問題,然後向前邁進。

  「開咖啡店」不是一個終點,
  那是一個起點,持續比開始更為困難。
  但是,也絕對不是一件不可能的事。
  每一位老闆都是反覆調整、嘗試,
  一面從過程中找尋方向,
  一面塑造出擁有自我風格的店。

  希望本書能夠提供給不是「總有一天」,
  而是以「現在」開店為目標的人參考。

本書特色

  ★專治開咖啡館疑難雜症
  從開店動機、創業資金、店面選擇、裝潢設計、擬定菜單、設備器具、成本、每日工作行程等開店必知的所有重點全都收錄在此!。

  ★過來人心歷路程分享
  本書嚴選12位咖啡館老闆,從他們創業前的心路歷程,一直到開業後的店家狀況,過來人不藏私,大方分享他們的開店撇步。

  ★重點筆記整理小紙條
  每單元皆條列式列出重點整理,讓你再次double check,迅速掌握每章節的開店技巧。

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