絕讚餐飲管理:提升業績與工作氣氛的「讚美表單」

 

寫書不容易,出版一本書更是要花費許多心力。讓我們一起向這些偉大的作者、譯者與編輯,致上最高的敬意。 一本好書,不僅內容豐富精彩,文筆生動流暢、深入淺出地具有高可讀性,在讀過後還有一種「讚嘆」的感覺,讓你對世界的認識又提升了一層。 整理了幾本書值得你一看

業績提升的絕對關鍵─落實「讚美表單」

  根據蘋果日報與1111人力銀行的年初市調顯示,大約有近六成的上班族有意願或正籌設創業,而創業行業中又以餐飲業為最多,這顯示餐飲業是越來越競爭了,怎樣做好餐飲管理,立於不敗之地,更形重要。

  開店創業只是圓夢的開始,真正要達到美夢成真,非得獲利賺錢不可。現今書店上雖然有不少的餐飲管理書籍,但是唯一能夠提供一套完整確實可行的辦法者,卻僅有本書而已。書中的「讚美表單」是作者以他多年從事餐飲業的歷練與擔任顧問的經驗所獨創出來的,已在日本多家餐飲企業上成功印證。不僅可以改變店內的氣氛,振奮員工的士氣,還能夠提升店家的業績,達到獲利的目標。

  本書所倡導的「讚美」有別於一般的讚美,指的是在滿足「自尊心的三大欲望(自我重要感、自我有能感、自我被愛感)」的同時,讚美有助於業績提升的行動。另外,讚美表單也不同於感謝表單,其重點放在對員工的期許,並提供近、遠程目標,促進員工的成長,達到整體工作團隊的向上。此讚美表單適用於餐飲業,同時也適用於美容、超市等不同的業種。

本書特色

  ◎本書榮獲日本Amazon讀者評價五顆星
  ◎藉由漫畫短篇導出本書的架構重點
  ◎教導以正面思考來分析出可能改善的問題
  ◎了解並落實讚育三步驟,找出有助於業績的行動
  ◎利用邏輯樹整理出可以滿足顧客的具體行動表格
  ◎學習讚美表單的填寫與活用法,讓全體員工互相砥礪向上
  ◎透過讚美傳單的製作來達到業績提升的終極目標
  ◎附有可立即使用的讚美表單範本

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