夢想,出發:特色咖啡館人氣開店!

 

寫書不容易,出版一本書更是要花費許多心力。讓我們一起向這些偉大的作者、譯者與編輯,致上最高的敬意。 一本好書,不僅內容豐富精彩,文筆生動流暢、深入淺出地具有高可讀性,在讀過後還有一種「讚嘆」的感覺,讓你對世界的認識又提升了一層。 整理了幾本書值得你一看

  最自慢的咖啡Menu × 最自在的店內氛圍 × 最獨特的經營風格
  獨家公開日本知名咖啡店長的機密資料,
  一起來開間讓人想一來再來的咖啡店吧!

  ~我就是這樣成為了咖啡店老闆~
  最令人嚮往的職業No.1就是「自己開咖啡店」,
  主打日式點心的和風Cafe、提供外帶的東南亞風Cafe、
  附設畫廊的藝術Cafe、有可愛看板犬的療癒系Cafe,

  獨家採訪12家各具特色的咖啡店,從開業Know-How、裝潢設計構思到菜單的開發故事,只有人氣店家才知道的成功祕笈一本滿載!

  ★描繪心中的藍圖:風格規劃
  開店的目標,希望傳達給客人什麼?希望客人感受到什麼?如何塑造美好空間的重點解說。

  ★一家店的靈魂:設計菜單
  先思考菜單,就可規畫之後需要的廚房道具、餐具、工作動線和進貨方式。

  ★落腳處很重要:尋找店面
  店要開在什麼區域?客層大部分是什麼樣的人?附近都是什麼類型的店?房租和裝潢預算有多少?

  ★開店也要有執照
  衛生機關、消防機關、收銀機,開店前需要申請的手續可不少!

  ★好用的廚房道具
  做出美味料理和營造店面風格的祕密武器!

  ★泡出美味咖啡和紅茶的秘方
  咖啡豆的選法、花式卡布奇諾的做法、茶葉不受潮的保存法,獨門絕活傾囊相授!

  ★宣傳行銷自己來
  官方網站必備的元素有哪些?如何架設網路商店和經營部落格?

  ★來自店長的內幕情報
  長保人氣的秘訣、下了海才知道的開店甘苦談、資金計畫、超機密的一日營業額……etc.

作者簡介

竹村真奈

  1976年於高知縣出生。文化服裝學院服裝銷售科畢業。曾任雜誌《Far》、《Hiyokoa》(CoreGrafx)主編與平面設計,並創立了個人編輯的刊物《TimemachineLabo. 》,後來更擔任《Girlie》主編,目前從事的活動以企劃、編輯、作家、製作人為主。代表作有《Hiyokoa Style》(河出書房新社)、《西裝男子》(Aspect)、《王子詞典》、《制服男子》、《王子詞典REVOLUTION》、《Sanrio Days》、《寫信的往日情懷》、《小魔女的往日情懷》(BNN新社)、《夢想,出發:風格小舖成功開店》、《夢想,出發:特色咖啡館人氣開店》(創意市集出版)等等。

  www.timemachinelabo.com/

  相關著作
  《夢想,出發:風格小舖成功開店!》

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書  名: I Can旅遊系列 11 上海 蘇杭+6大水鄉漫遊!

  全書厚達320頁,玩盡全上海,包括近郊、鄰近水鄉、蘇州及杭州合共22大區,並收錄必吃本幫菜、夜蒲上海、歷史名人建築散策等9大專題特集。既看盡十里洋場繁華璀璨,同時體驗郊外古鎮的純樸寧靜,精選最人氣的食玩買拍住景點超過400個!

本書特色

  上海最火購物娛樂

  一網打盡外灘、浦東新區、南京東路的時尚名店與星級話題夜店,再到田子坊、衡山路發掘個性小店,盡情投入上海的多姿多彩。

  上海郊外慢生活

  上海不止得聲色犬馬,訪尋近郊隱世桃源,計有崇明島、南翔老街、西沙濕地公園等,更走訪特色茶館與歷史舊街道,體驗上海鮮為人知的寧靜慢生活。

  玩盡全江南水鄉

  特別收錄50頁江南水鄉古鎮遊,包括西塘、周莊、烏鎮、同里、七寶及朱家角,詳附地圖等資訊,真正全港最詳盡!同時增遊鄰近上海的蘇州、杭州,玩遍全江南!

  吃盡上海之味

  刮盡最道地的特色上海味道,專題推介必吃本幫菜、蟹料理、小籠包店比併、必買手信、特色茶館與國際菜餐廳,百分百作者試食,豐儉由人。

書  名: 2014最完整的中國自助旅遊全集

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本書特點

  .在地團隊
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  .實用建議
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  收錄全中國超過80個重點城市、1050個知名景點

書  名: 轉轉上海

以建築為骨,名人風華為血肉,
小店咖啡館美味佳餚為點綴,歷史經典為趣味,
捏出一個條理分明的上海風華!

  上海有個特別的暱稱,叫做「魔都」。
  新上海讓人目不暇給的奢華,舊上海充滿歷史底蘊的氣氛,
  交織成一座新舊融合的美麗城市。

  漫步於這座城市當中,時而看看舊時弄堂的歷史痕跡;
  時而尋訪歷史名人的故居;時而穿梭在蓊蓊鬱鬱的梧桐樹下;
  或是靜坐在街旁一角的咖啡館,嘆咖啡,品上海。

  請跟著我們一起「轉轉上海」,發現不一樣的上海,
  體會「魔都」讓人著魔的無限魅力。

作者簡介

林芳年(Emma)

  2011年出版第一本旅遊圖文書《轉轉香港》(合著)。
  最愛家人與動物,喜歡畫畫和手作,
  除了文字,更想用畫筆畫出讓人感到溫馨的作品。
  期許成為一位出色的插畫作家,
  拯救更多需要幫助的動物!
  作品散見聯合電子報青春畫報等。

  個人部落格:mypaper.pchome.com.tw/emmaandjoe

林依穎

  逢甲大學土木研究所畢業。
  家庭成員有先生、女兒、四隻狗、三隻貓、植物。
  喜歡寫字、喜歡動物、喜歡跆拳道、喜歡推理小說。
  希望可以用文字誠實表達自己的想法和心情。

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